Ode alla birra!! (W la birra Duff)

Sabato sono andato a visitare la fabbrica della birra qui a Pilsen (ci fanno la Pilsnerr Urquell) e a parte la sopresa e un po' la delusione nello scoprire che é di proprietà di una società Sudafricana (che detiene anche Peroni, Stella Artois 200 altri tipi di birre) ho scoperto tante cose belle e fatto tante belle foto! (ad esempio HO finalmente visto del luppolo dal vivo ... quando ho visto quelle cose verdi mi sembravan carciofi :P)

Ecco l'arcifamoso ingresso alla fabbrica (non voglio essere immodesto ma la foto é una ficata):



E qui é dove oggi fanno il malto e lo mescolano al luppolo.



No dai scherzavo, li' lo facevano 100 anni fa ^^ E' qui che lo fanno ora, in rigorose tanicozze di metallo:



Andiamo a vedere dove una volta tenevano le botti durante la fermentazione a una temperatura costante di 5°C. Scendiamo un po' ...



E ancora un po' ....



Belin ma quanto é lungo???? Ah si ... 9 kilometri di cunicoli, sotto la città :D



Ecco le botti!! Qui non fanno più birra (purtroppo) a parte qualche piccolissima quantità che serve per confrontare il gusto della birra fatta come una volta con la birra fatta adesso



Ecco dove fanno il "PICCOLO" quantitativo di birra (a me basterebbe per una vita)



Ovviamente nella gita é anche incluso un assaggio di birra NON pastorizzata NON filtrata (io per semplicità la chiamo birra Deframmentata):



Come potete vedere dal bicchiere nelle mie felicissime manine la birra é LEGGERMENTE diversa da come la si trova nei negozi... ed é inutile che mi vengano a raccontare quella del luppolo (ehm ... dell'uva)... ho assaggiato anche la birra deframmentata presa dalle taniche metalliche (la vendono nel pub di fianco alla birreria), ma non ci sono cazzi... questa é molto più densa e più buona.




Ovviamente mi sono fermato nel ristorante della birreria a mangiare .. ecco l' "antipasto":



Oltre all'aspetto era anche ottima.. una zuppa nel panino ... non c'é neanche bisogno di sforzarsi per fare scarpetta :D:D